面对当前这片超过65%的“即饮+速溶”咖啡市场，咖啡粉成为了继咖啡豆后的关键原料。[1]

随着消费升级，人们更愿意为高品质速溶、即饮咖啡买单，市场中也不断涌现“冷萃即饮”、“精品速溶”等产品。品牌的采购员，都在苦苦寻觅高品质咖啡粉，只为人们呈上一份能堪比“现磨咖啡”口感的速溶、即饮咖啡。

(相关资料图)

那什么才是高品质咖啡粉？SOE阿拉比卡、多层次风味、咖啡香浓郁……能提供全球多产地咖啡粉原料的华开实业，善于用产品诉说“高品质”的含义。

华开实业联合多个海外工厂，独家经销优质咖啡粉、咖啡浓缩液、低因咖啡和可可粉。产品取材于埃塞俄比亚、巴西、马来西亚、印度、越南等多产地的纯阿拉比卡咖啡豆，并依托海外成熟的制作工艺，华开的咖啡粉可高度保留香氛物质，冲泡后能产生丰富油脂，可应用在速溶、即饮、烘焙、大健康食品、其他食品类（糖果、麦片、冰激凌、酸奶等）多种终端产品。

本文将带您通过三大咖啡产地以及不同产地的豆种风味，来了解这家秉持着“专业、专注才能成为专家”公司理念的华开实业公司。

目录

一、公司介绍

二、国际认证

三、主营产品介绍

四、海外工厂与供应商

五、联系华开实业

六、FBIF参展预告

七、参考来源

一、公司介绍

上海华开实业有限公司，成立于2006年，是一家集咖啡、可可的采购、销售、流转为一体的进口食品添加原料公司。公司以进口食品添加原料为主营业务，专注于向客户提供食品原料应用解决方案。主营产品有精品冻干咖啡粉、速溶咖啡粉、浓缩咖啡液、低因咖啡粉以及高脂可可粉、中脂可可粉、黑可可粉等。

华开公司和多家海外公司建立了全球性的采购服务，在美洲、非洲、亚洲拥有多个优选采购基地。借助在全球强有力的采购、流转能力，华开核心产品拥有稳定的精品冻干咖啡粉、100%阿拉比卡喷干咖啡粉以及罗布斯塔咖啡粉的供应，咖啡粉产区涵盖埃塞俄比亚、巴西、马来西亚、越南、印度等多个优质产地。

如果说生豆的产地是咖啡粉质量的基础，那么具备全球先进生产加工设备和精湛工艺技术的生产基地，则能在这一基础上锦上添花。华开实业拥有全球知名的咖啡工厂合作商，如瑞士HACO集团、印度塔塔集团和CCL公司等。工厂采用出色的制造工艺，充分地发挥咖啡的风味和口感，实现咖啡粉的高品质呈现。

二、国际认证

具备国际化优异品质的产品，需要多项高标准认证的背书。

华开实业合作的海外工厂具备多项国际认证，如犹太食品认证、雨林联盟认证、国际IFRC Halal 清真认证等。这些国际证书能确保华开实业提供的产品，在高清洁标准和高质量安全的生产条件下，还具备绿色的生产环境。具有雨林联盟和国际公平贸易认证，意味着华开实业的产品生产不仅能保护环境，而且能保护农民的劳动权益以及社区生活福祉，推动咖啡产业的可持续性发展。

三、主营产品介绍

(一)什么是高品质咖啡粉？

对于一款咖啡粉来说，“高品质”关乎咖啡优质产地、优选咖啡豆种以及成熟先进的咖啡生产工艺。华开实业的咖啡粉坚持原料原产地采购，将原材料的选择扩散至全球三大咖啡产区。以下将从非洲产区、美洲产区、亚洲产区的优质产地着手，展现华开对咖啡粉的品质甄选。

1、非洲产区：埃塞俄比亚精品冻干咖啡粉

a. 产区介绍

在非洲，埃塞俄比亚是全球著名的咖啡产国，同时也是非洲最大的咖啡产国之一，其咖啡豆种以阿拉比卡精品豆为主。该产国共有9大咖啡产区，其中耶加雪菲和西达摩是两大为人熟知的精品咖啡产区。

埃塞俄比亚的咖啡产业链非常完善，有合同农、种植园、小农户咖啡生产商等生产组织形式，合作社组成的联盟对咖啡的采收、处理和二次加工都有着严格的把控。整个产业链具备健全、有效的分层体制，可以保证产出咖啡豆的优质性。

b. 产品介绍

产品示意图	产品属性
	生产地：瑞士
	豆种：100%阿拉比卡豆
	干燥方式：冷冻干燥
	处理方式：山泉水洗
	咖啡风味：发酵酒香、甜橘香、香料风味

埃塞俄比亚优越的地理条件、悠久的咖啡历史，让来自这片土地的咖啡拥有层次丰富的口感和独特的风味芳香。

华开实业精选埃塞俄比亚的优质咖啡豆，为品牌提供100%阿拉比卡冻干咖啡粉。在制作工艺上，产品采用-40℃先进冻干锁鲜技术，配合香气回填的特色萃取工艺，从而最大程度保留咖啡豆原有的芳香物质，使咖啡粉散发每一颗咖啡豆的纯正风味：入口有柑橘、柠檬的明亮果味，中段有杉木香，及蜂蜜般的甜感，尾端的乌龙茶与奶油感持久绵长。

优选的咖啡豆，加上独特的锁鲜及香氛还原技术，让这款冻干咖啡粉冲泡出的风味能媲美现磨咖啡的芳香。一边浅色一边深色的冻干片，还原最原始的非洲咖啡风情。

2、美洲产区：巴西精品冻干美式咖啡

a. 产区介绍

美洲是世界三大咖啡产区之一，主要产地位于北回归线和赤道之间的地区，其中包括危地马拉、巴西、哥伦比亚以及加勒比海附近的牙买加等国家及地区。

位于南美洲的东部、被人戏称为“连土地都泛着咖啡味”的巴西，地形较平坦易于咖啡的种植，咖啡产量约占全球总产量的1/3，以实力成为了“世界第一大咖啡生产国”。[2]

b. 产品介绍

产品示意图	产品属性
	豆种：100%阿拉比卡豆
	烘焙程度：深度烘焙
	干燥方式：冷冻干燥
	处理方式：山泉水洗
	咖啡风味：带有巴西狂野特性，苦感独特且芳醇

巴西的亚马逊河流水系以及亚热带季风性湿润气候，让该地区的全年气温温差没有太大的浮动，出产的咖啡豆品质上乘，深受消费者喜欢。

华开实业巴西精品冻干美式咖啡，采用了-40℃冻干锁鲜技术，能细致地还原巴西咖啡风味，散发莓果及香草芳香，且具有浓稠厚重的口感，苦感独特、回甘持久，呈现浓厚的巴西地域风情。

这款精品美式冻干咖啡可以用来制作精品美式咖啡，在冲泡后能出色地呈现美洲咖啡的色泽和风味，其口感丰富香醇，可媲美现磨的美式黑咖，让消费者不去现磨咖啡门店也能随时来一杯精品美式。

3、亚洲产区：越南、印度100%阿拉比卡咖啡粉、马来西亚深烘焙—白咖啡风味

a. 产区介绍

亚洲也是咖啡的三大产区之一，产地集中在赤道附近的热带国度，如越南、马来西亚、印度、印度尼西亚等地，咖啡豆种既有阿拉比卡也有罗布斯塔。

丰富的地势、较高的海拔以及适宜的气候，让这些亚洲的热带国家成为了咖啡豆的优质产地。拥有1500米-1700米黄金海拔高度的越南，全年气候凉爽，这样的温度可以保证产出的阿拉比卡豆具备高品质。印度的地形较为复杂，主要是带有充足湿气的山区地形，因而这里的咖啡品种极为丰富。

在咖啡厅中的常见品类，有很多都出自于亚洲产区，如曼特宁咖啡就是产自印尼苏门答腊岛的咖啡品种。传说中的“猫屎咖啡”也来源于印尼，是由一种喜爱吃咖啡果实的麝香猫排泄产出的。

b. 产品介绍

产品示意图	产品属性
	豆种：阿拉比卡豆（越南、印度），罗布斯塔豆（马来西亚）
	烘焙程度：中度烘焙（越南、印度），深度烘焙（马来西亚）
	干燥方式：冷冻干燥，喷雾干燥
	处理方式：日晒处理
	咖啡风味：甘甜，带有海洋气息和巧克力风味，口感轻酸偏苦

华开实业的亚洲产地咖啡粉，精选越南、印度、马来西亚的优质罗布斯塔豆和阿拉比卡豆，有越南100%阿拉比卡咖啡粉、马来西亚深烘焙—白咖啡风味、印度100%阿拉比卡冻干咖啡粉三种产品选择。

越南100%阿拉比卡咖啡粉

优选越南高海拔地区100%阿拉比卡咖啡豆，经过山泉水洗筛选干燥，采用能最大程度保留咖啡口感的中度烘焙，让这款咖啡粉既保留了属于阿拉比卡豆特点的明亮果酸，又能呈现丰富的坚果香气。

马来西亚深烘焙咖啡粉

采用东南亚罗布斯塔混搭南美阿拉比卡咖啡粉的精准配比，并选择重度烘焙的加工工艺，将亚洲咖啡特有的厚重与浓稠更完整的呈现给消费者，带来层次分明的口感和香气突出的苦感。

印度100%阿拉比卡冻干

印度占据着南亚最大的地理区域，同时它也是世界第七大咖啡生产国，有70%-80%的咖啡出口至全球各地。华开的这款印度100%纯阿拉比卡冻干，采用-60℃冻干工艺，保留了独特且强烈的印度风味，同时还能让咖啡粉带有一点轻微的果酸及烘焙后的屡屡焦香，适用于各种即饮、烘焙等终端产品。

c.产品应用

咖啡粉只能用来制作速溶黑咖啡吗？华开的越南、马来西亚、印度咖啡粉可以带来更多的配方灵感。

和非洲、美洲咖啡粉不同的是，亚洲咖啡粉具备更为醇厚浓郁的风味，因此除了速溶黑咖啡和固体饮料，这款咖啡粉还能作为烘焙、即饮以及健康食品的配料，为食品增添一份醇香的咖啡味。相较于使用一些传统的香精香料来说，采用咖啡粉作为配料能让咖啡味更纯正，香味更持久。

(二)Brix59超浓缩意式咖啡液

咖啡浓缩液指将烘焙好的咖啡豆经过萃取并浓缩得到的浓缩咖啡液。浓缩程度在一定程度上能反映一款咖啡液的品质，越高的浓缩度意味着咖啡液的咖啡香味以及口感更醇正。

Brix59超浓缩意式咖啡液，来自于马来西亚的生产基地，采用独特的萃取工艺及深加工技术，让华开的浓缩液浓缩程度高达59度，口感厚重香味突出。高浓度咖啡液的风味口感，可显著区别于市场上普通10-50倍浓缩的产品。同时，工厂香气回填的特色制作工艺，可让咖啡液口感醇厚的同时，还能更加充盈地散发咖啡本味。在这些特色工艺的加持下，这款意式咖啡液冲泡出的咖啡，可以实现“香”“味”俱全。

口感品质优异的华开咖啡浓缩液，还有多元的应用场景：

日常佐餐产品：在日常的佐餐产品中，华开咖啡浓缩液可与果味、茶味等多种风味配方很好融合。咖啡及餐饮门店：由于咖啡浓缩液具备使用便利及风味稳定的显著优势，一些咖啡及餐饮门店在制作即饮咖啡或现磨咖啡时，选择浓缩液不仅能提升制作效率，还能让制作出的咖啡堪比现磨咖啡，具备醇正风味。

(三)低因咖啡粉

低因咖啡粉是指通过人工脱离咖啡因处理后得到的咖啡粉，也被称为脱因咖啡粉。

咖啡因虽然能提神、让大脑保持兴奋，但过量饮用咖啡会对人体带来损害。此外，有部分人群生来就对咖啡因过敏，他们也不能摄入太多咖啡因。有喝咖啡习惯的年轻消费者，也逐渐开始关注起每日咖啡因的摄入量。

低因咖啡，便顺应了当前消费者健康饮用咖啡的需求。根据相关报告预测，2022年至2030年，亚太地区的低因咖啡市场预计将以最快的复合年增长率增长。[3]“瘾”性产品的养生化消费会是未来咖啡市场的重要发展方向。

华开实业的低因咖啡，采用海外工厂的脱因技术，咖啡因的含量仅有原咖啡因含量的0.3%以下，符合美国食品药品监督管理局（FDA）制定的低因咖啡的标准（<0.3%）。在先进的脱因技术下，华开实业的低因咖啡不会因为脱因而流失原有的咖啡香气和风味，冲泡出的咖啡仍然有着独特的咖啡香味。

低因咖啡粉可以添加在多种咖啡饮料产品中，如功能性咖啡饮料、速溶咖啡、即饮咖啡等，打造出更为健康的黑咖啡产品，顺应当前健康生活的消费理念。

(四)进口可可粉

除了高品质咖啡粉原料，华开实业还拥有源于全球优质产地的高端可可粉原料。

象牙海岸-科特迪瓦的中脂可可粉

科特迪瓦的气候和土壤，特别适宜种植可可，出产的可可豆气味香醇、色泽靓丽，是世界高品质产品。该款可可脂含量达10%-12%。

荷兰高脂可可粉

可可脂含量高达20%-24%，风味浓郁。采用全球先进的加工设备及技术，可充分保留可可的香气与口感，口感更加顺滑、柔和，具有出色的烘焙、巧克力、饮料等产品应用功能。

巴西黑可可粉

可可脂含量10%-12%，颜色、口感纯正。这种超深色可可粉，具有浓郁的巧克力风味和香气。

此外，华开实业还有产自马来西亚、加纳等全球其他优质产区的可可粉，可提供客户多种产品选择。

三、海外工厂和供应商

华开实业的咖啡粉产品均来自瑞士、印度、越南、马来西亚等全球四大生产基地的优质工厂。这些工厂具备先进的加工设备和工艺技术，能为华开实业提供多品类的优质咖啡粉。此外，华开的可可粉也具备出色的品质，均产自荷兰、巴西、科特迪瓦、马来西亚等可可核心出产国。

四、联系华开实业

上海华开实业有限公司

地址：上海市静安区江场西路160号808室

联系电话1：+86 021-65611096

联系电话2：+86 021-65611090

官网：http://www.shhuakai.com/

商务对接合作联系方式

Lisa（陈海燕）

DirectorofSalesandMarketing市场总监

电话：+8613524714288

邮箱：lisachen@shhuakai.com

（添加请备注：姓名 公司 职位）

五、FBIF参展预告

华开实业将在2023年6月14-16日参与在深圳国际会展中心（宝安）举办的FBIF食品创新展，届时将进驻展览的A88展位。

FBIF食品创新展将于2023年6月14日-16日在深圳国际会展中心（宝安）举办，面积62000平方米，由涵盖乳品、饮料、零食、酒、调味品等多个品类以及配料、代工、包装设备、营销、供应链等多个环节的900+展商和7大主办方独家策划活动区构成。展览规模以平均每年64.4%的速度增长，本届展览观展人数预计超过30000人。展览同期将举办FBIF食品饮料创新论坛。

六、参考来源

[1]艾瑞咨询(2022),《2022年中国现磨咖啡行业研究报告》

[2]咖啡网(2023),《世界三大咖啡产区介绍：美洲咖啡庄园及各产区咖啡的详细讲解》

[3]MarketResearchFuture(2023),DecafCoffeeMarketReportInformationByType,ByForm,ByCategory,ByDistributionChannel，AndByRegion-MarketForecastTill2030

七、商务合作—什么是系列？

FoodTalks什么是系列公司内容策划帮助食品企业更清晰、更完整、更通俗易懂、更有趣地呈现企业信息。

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FoodTalks什么是系列商务合作

大宝（Sally Lau）

手机:+86 18101967340

邮箱:sally@simbaevents.cn

（添加请备注：姓名 公司 职位）

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