1、家常炖鲢鱼的做法；

(资料图)

2、主要成分：

3、银鲤

4、配件：

5、香菜、干辣椒、半根葱、姜、啤酒、适量糖和白醋。

6、步骤：

7、刮鱼鳞，清除内脏和鱼鳃；

8、加入洋葱、香菜和干红辣椒；

9、将鱼切块，鱼切两次；

10、锅里放油，把鱼煎熟，两面煎至金黄色；

11、加入清水至没过鱼，再加入半瓶啤酒、葱、干红辣椒、姜，小火炖半小时左右；

12、最后收火汁，放入锅中，撒上香菜段。