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明前信阳毛尖是中国茶叶中的一种，主要产于河南省信阳市。它属于绿茶的一种，以其细嫩的叶片和独特的香气而闻名。明前信阳毛尖是指在清明节前后采摘的信阳毛尖。清明节是每年农历四月初四或初五，这个时候正是信阳茶树新芽抽未展开的时候，因此采摘的叶片嫩绿嫩绿，满是毛茸茸的细毫，被称为"毛尖"。明前采摘的信阳毛尖具有明亮的绿色和丰富的香气，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，回味悠长。它的香气独特，有一种清幽的花香和嫩草的气息，让人回味无穷。同时，明前信阳毛尖富含丰富的茶多酚和维生素，对于保健和抗氧化也有一定的作用。明前信阳毛尖因其优质的品质和独特的风味而受到茶叶爱好者的喜爱。它一般可以用瓷盏或玻璃杯来冲泡，呈现出茶叶的色泽和香气。