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第一白菜它是冬季最常见的蔬菜，不仅产量高，价格不贵，并且营养价值非常高，维C含量非常的高，经常食用可以提高人们的抵抗力，为广大群众所喜爱。并且耐寒，易于长时间储存，保证长时间都能有蔬菜食用。二、萝卜也是在冬天很常见的蔬菜，家家户户可能都有所储藏。无论是生吃还是做菜，都是较好的选择，有一定的温补疗效，对于冬季的身体大有益处。三、马铃薯也就是我们经常说的土豆，里面含有很多淀粉，还有一定的蛋白质、维生素，不仅能使人吃饱还能有很多的疗效。四、芹菜冬季蔬菜数量很少，种类比较单调，可能对于人体摄入维生素C有一定的影响，而芹菜的食用能缓解这种情况。它质地比较鲜嫩，含有芳香的气味，经常食用能够起到清热解毒的作用。